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糖糕最正宗的做法，掌握這幾步，保證空心不流糖，方法超簡單
原標題：糖糕最正宗的做法，掌握這幾步，保證空心不流糖，方法超簡單
糖糕最正宗的做法，掌握這幾步，保證空心不流糖，方法超簡單。炸糖糕吃過嗎？特點就是酥鬆香脆，綿甜柔軟，今天就給大家分享一道炸糖糕的做法，做法非常簡單，炸好的糖糕外脆里軟，不流糖，一上桌大人小孩都搶著吃。
準備食材：
清水、白糖、普通麵粉、食用油
具體做法：
1.鍋中倒入250毫升的清水，加入50g白糖，開火加熱將白糖融化，煮到這種冒氣泡的時候，盛出備用。
2.碗中準備220g的麵粉，用剛煮開的糖水燙麵，直到攪拌成沒有乾粉的時候晾涼，蓋上保鮮膜餳面最少半個小時。
3.這個功夫咱們先準備糖餡，15g麵粉，50g左右的白糖，白糖中加入麵粉能確保不流糖。
4.現在面已經餳好了，案板上抹油防粘，取出麵糰直接整理成長條形，下大小均勻的面劑。
5.再取一個劑子揉圓按扁，舀取一勺餡料，按照包包子的手法封口，這樣一個糖糕的生胚就做出來了。
6.都做好之後，鍋內倒油，等油溫燒至五成熱的時候下生胚，等炸至糖糕飄起後翻面，全程要用小火炸，等炸至兩面金黃個個鼓大泡，這道美食就做好了。
7.炸好的糖糕色澤金黃，個個鼓泡不流糖，咬上一口，外皮酥鬆香脆，裡面的餡料甜糯可口，非常好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。
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文章來源：搜狐
