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炸蘿蔔丸子，媽媽獨家秘方，個個香酥脆口，比買的還好吃
原標題：炸蘿蔔丸子，媽媽獨家秘方，個個香酥脆口，比買的還好吃
炸蘿蔔丸子，媽媽獨家秘方，個個香酥脆口，比買的還好吃。在素丸子中，蘿蔔丸子算是最美味的一種了，製作簡單，清淡爽口，還可當作早餐吃，非常具有飽腹感，而且也不會像韭菜丸子一樣吃完滿嘴的異味，讓人又愛又恨。今天咱們就用蘿蔔來炸丸子吃，外層酥，咬一口嘎嘣脆，內里又鮮香柔軟，下面我們開始製作。
準備食材：
蘿蔔、食用油、粉條、鹽、五香粉、生抽、香油、普通麵粉、食用油
具體做法：
1.準備一個洗乾淨的大蘿蔔擦成絲，如果擦的是粗絲就要像這樣剁碎。
2.加入少許食用油，攪拌均勻備用。
3.再把泡好的粉條剁成碎末，和蘿蔔絲放在一起。
4.加入兩勺鹽，一勺五香粉，生抽，香油，然後把調味料均勻的混合在一起，這樣我們的蘿蔔餡就調好了。
5.再倒騰到一個大點的碗里，少量多次的加入麵粉，一次不要加的太多，不然會影響口感，像這樣攪拌成粘稠的麵糊即可。
6.鍋內倒油，等油溫六成熱的時候，我們開始下丸子炸，像這樣利用虎口處擠丸子，再用勺子挖取特別方便。
7.期間要常翻面，防止黏連在一起，等炸至兩面金黃飄起後先盛出備用，等油溫升至八成熱的時候，把丸子再復炸一遍，炸兩次的丸子會更加酥脆可口。
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文章來源：搜狐
