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蔥花餅起層有訣竅，學會這個技巧，香酥柔軟，比買的還好吃
7.然後打開對摺的餅皮，從一端由外向里捲起來。
8.扯住兩端摔打抻長，再捲起。
9.底部封口朝下，稍微按扁，用擀麵杖擀成合適的大小，不要擀的太薄，這樣一個蔥花餅的生胚就出來了。
10.都做好之後，電餅鐺預熱刷油，放生胚，表面再刷少許油，烙至底面定型後翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
11.做好的餅色澤金黃，香酥脆口，這種餅類似手抓餅，口感是非常筋道的，裡面層次也是非常多，喜歡就趕緊在家試試吧。
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文章來源：搜狐
