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紅糖發糕新做法，不醒面不發麵，香甜可口，比買的還好吃
原標題：紅糖發糕新做法，不醒面不發麵，香甜可口，比買的還好吃
紅糖發糕新做法，不醒面不發麵，香甜可口，比買的還好吃。說到發糕，是孩子最喜歡的一種甜點，每次只要去蛋糕店，孩子們都嚷嚷著要吃發糕。其實發糕在家裡面也是可以做的，我幾乎不怎麼給孩子們買，都是在家做的，孩子們超級喜歡。今天咱們來做好吃又好看的紅糖發糕，用時短，不用單獨餳發，蒸出來的發糕個個開花，下面我們開始製作。
準備食材：
紅糖、熱水、酵母粉、低筋麵粉、食用油、葡萄乾
具體做法：
1.準備80g紅糖，用300毫升左右的熱水化開，等紅糖水的溫度到30度左右的時候，加入3g的酵母粉，這個溫度能讓酵母迅速發酵。
2.再準備300g的低筋麵粉，低筋粉筋性低做出來的發糕會比較柔軟蓬鬆，用紅糖水和面，水要根據麵粉的吸水度適量添加，一直到這種細膩無明顯顆粒的時候就可以了。
3.再準備一個容器刷油防粘，倒入麵糊，晃一晃使表面勻稱，再震動幾下把裡面的氣泡都震出來，這樣蒸出來的發糕才會鬆軟。
4.撒點葡萄乾作為裝飾，這個不需要單獨再餳發，直接冷水上鍋，開大火蒸20分鐘，再燜5分鐘即可，鍋里的溫度能讓酵母迅速發酵，讓麵糊膨脹起來。
5.這樣一道美味的紅糖開花發糕就做好了，內里組織豐富，表皮帶有葡萄乾又增加了香味，喜歡就趕緊在家試試吧。
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文章來源：搜狐
