美食
夏天炎熱，5道蒸菜要常吃，清淡美味易消化，適合一家老小
四、肉末蒸絲瓜
做法：
豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，建議用五花肉，做出來更鮮香。絲瓜去皮洗凈，切成小塊，放進盤內。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再加入蔥蒜末翻炒，炒出香味。
接著加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精翻炒均勻，再將肉末澆在絲瓜表面。
處理好後入鍋蒸幾分鐘，蒸到絲瓜變軟。等蒸好後撒些蔥花、辣椒碎，就可以食用了，清爽可口不油膩，太適合夏天吃了。
五、蝦仁蒸雞蛋
做法：
蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，瀝水後加入鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
碗中打入雞蛋，加入少許鹽攪散，再加入1.5倍的溫水，充分攪拌均勻。攪拌好後，用勺子將蛋液上的泡沫撇凈。
處理好了放入蒸鍋，蓋上盤子，再蓋上鍋蓋，中小火蒸十分鐘。
時間到後，將蝦仁放進去擺好，再繼續蒸幾分鐘，至蝦仁變色熟透。
最後放入生抽、香油，再撒些蔥花，這道菜就做好了，鮮香可口，一周吃幾次都不膩，老少皆宜。
以上五道蒸菜清淡美味易消化，適合一家老小，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
