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教你最正宗麻花做法，步驟講解詳細，酥脆可口，簡單零失敗
原標題：教你最正宗麻花做法，步驟講解詳細，酥脆可口，簡單零失敗
教你最正宗麻花做法，步驟講解詳細，酥脆可口，簡單零失敗。說起麻花，大家都吃過吧，這是人人愛吃的一種零食，麻花吃起來香甜又酥脆，口感挺不錯的。今天咱們來做咸香美味的大麻花，外皮脆裡面軟，放涼了也不會硬，下面我們開始製作。
準備食材：
普通麵粉、鹽、酵母粉、溫水、食用油
具體做法：
1.準備300g麵粉，一勺鹽，3g酵母粉，然後分次少量倒入溫水，一直攪拌到面絮狀的時候，加10毫升的食用油，揉成一個偏軟稍微有點粘手的麵糰，蓋上保鮮膜餳發到兩倍大。
2.現在麵糰已經發好了，案板上撒乾粉防粘，取出麵糰先排氣，揉搓到原來的大小就可以，整理成長條形，下大小均勻的面劑。
3.取一個劑子反覆揉成細長條，對摺，雙手向不同的方向翻轉。
4.然後兩端交叉疊加起來，底部封口，這樣一個麻花的生胚就做好了。
5.把做好的生胚蓋上保鮮膜，二次餳發10分鐘。
6.時間到了，現在生胚已經餳好了，鍋內倒入適量食用油，油溫五成熱的時候下生胚，等炸至底面定型後翻面，炸至金黃餅浮起後，就代表麻花熟了，控油撈出。
7.現在來看看做好的麻花，一個個飽滿金黃，色澤非常漂亮，用手捏一下就能聽到酥脆聲，掰開一個內里組織細膩豐富，咸香可口，喜歡就自己在家試試吧。
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文章來源：搜狐
