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夏天吃肉，建議多吃這5道葷菜，解饞好吃不油膩，太適合夏天了
四、蒜薹炒牛肉絲
做法：
牛肉沖洗乾淨，切成細絲。切好後加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，再倒入少許油攪拌均勻，腌制十分鐘。
蒜薹去掉尾巴，清洗乾淨，切成小段待用。
鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色斷生盛出。接著倒入蒜薹翻炒，炒半分鐘，再倒入鹽、生抽翻炒，繼續炒一分半。
最後將牛肉倒進鍋內翻炒均勻，加入雞精快炒幾下就可以出鍋了。這道菜做法簡單，特別下飯不油膩，我家經常吃，你也快試試。
五、絲瓜丸子湯
做法：
豬肉選擇肥瘦2:8或者1:9，沖洗乾淨剁成肉糜，建議用料理機省力省時。
處理好後，加入蔥末、薑蓉、鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁，變得粘稠後腌制五分鐘。
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。
鍋內加水，煮到鍋底冒小泡，將丸子放進去，煮到浮起來，再轉中火，放入絲瓜繼續煮。
煮到絲瓜變成半透明狀後，加入少許鹽調味，就可以出鍋了，不用再加油。
以上五道葷菜，肉和蔬菜完美搭配，好吃不油膩又營養豐富，不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
