夏補鉀，體不乏！分享4道家常菜，鉀含量高，夏天常吃精神足
2023-06-30 影墨 6991原標題：夏補鉀，體不乏！分享4道家常菜，鉀含量高，夏天常吃精神足
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夏至過後，高溫天氣居高不下，每天熱得人煩躁不堪，坐著不動都出汗，還感到渾身沒勁，精神很差，在這種情況下，建議大家除了多補水之外，還要多補鉀。俗話說：「夏補鉀，體不乏」，夏天出汗多，容易大量流失鉀元素，若不及時補充，會出現乏力、沒精神等情況，對身體不利。
給大家分享4道家常菜，鉀含量高，夏天常吃精神足！快來看看吧，這些高鉀菜清淡好吃又營養，不妨每天換著吃，精神飽滿過夏天。
一、木耳拌黃瓜花生米
做法：
木耳放進碗中，加入溫水攪拌幾下，蓋上蓋子或者盤子，浸泡半個小時。
花生米沖洗一下，瀝干水分，再倒進鍋內，加入少量油小火翻炒，一直炒到噼里啪啦聲音減弱，並且花生米顏色變深，就可以盛出了，晾涼變脆。
木耳泡發後清洗乾淨。黃瓜搓洗乾淨，用刀拍扁，再切成小塊。蒜末、小米椒圈準備好。
鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮三分鐘撈出，再過一遍涼水，將水分瀝干。
碗中放入蒜末，小米椒圈、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，調好料汁。
最後將木耳、花生米、黃瓜、料汁混合在一起，這道菜就做好了，酸辣開胃，正適合夏天吃，不僅能提高食慾，又能補鉀。
二、豌豆滑蛋
做法：
豌豆去掉外殼，清洗乾淨。然後鍋內加水煮開，倒入豌豆，煮到豌豆變軟。
雞蛋打進碗中，加入少許料酒、鹽充分攪拌均勻，攪打的時間越久越好。
豌豆煮好後過一下涼水，再瀝干倒進蛋液中，攪拌均勻。
另起鍋加油，量稍微多一些，燒到七成熱的時候，將豌豆蛋液倒進去，不要著急翻動，略微煎一下。
等蛋液大部分都凝固後，快速翻炒幾下，這道菜就做好了。這道菜好吃營養高，老少皆宜，不妨常做。
三、香菇炒上海青
做法：
香菇清洗乾淨，切成小塊。上海青掰成一片一片，清洗乾淨，切成小段。蒜末、蔥花準備好。
鍋內加水，煮開後倒入香菇，煮到熟透撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱後放入蔥蒜爆鍋，再倒入香菇翻炒，炒出香味。
接著加入一小勺甜麵醬和生抽翻炒均勻，再倒入上海青翻炒，炒到斷生。
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