分享5道適合夏天吃的葷菜，好吃不油膩，營養豐富，適合一家老小

等蒸好後，撒些蔥花、小米椒碎，就可以食用了。不喜歡吃辣的話，就不放小米椒。

夏天是吃瓜的好時候，絲瓜正當季，不如搭配肉末做道蒸菜，好吃不膩口。

四、豇豆炒肉絲

做法：

豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

豇豆清洗乾淨，切成小段。蔥段、蒜末、小米椒或者紅椒絲準備好。

鍋內加水，煮開後倒入豇豆，煮到斷生撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蔥蒜、辣椒炒出香味，再倒入豇豆翻炒均勻。

接著加少許鹽增加底味，再倒入肉絲翻炒均勻，加入生抽、雞精快速翻炒，就可以出鍋了。

五、苦菊拌雞胸肉

做法：

苦菊去掉清洗乾淨，再用淡鹽水浸泡十分鐘。雞胸肉沖洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、薑片，煮到熟透。

雞胸肉煮好放涼，苦菊泡過後再沖洗一遍，瀝干水分，切成小段。大蒜拍碎切末。紅椒洗凈切絲。

雞胸肉涼下來後撕成細絲，和苦菊放在一起，加入蒜末、紅椒絲、鹽、白糖、生抽、米醋、香油攪拌均勻，調好就可以食用了。

喜歡辣味重一點，可以用小米椒。夏天太容易上火，建議常吃苦菊，起到降火氣的作用。

以上五道葷菜各有各的好，都屬於好吃不膩的類型，正適合夏天，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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