醬香餅、香河肉餅，美味早餐，簡單炒作很健康，3塊錢做一鍋~

2023-07-06 言諾 6840

醬香糕、香河肉餅，早餐好吃，簡單炒很健康，3塊錢一鍋？

營養早餐餅原料：西葫蘆、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、鹽、十三香、南德粉、食用油。

做法：1、準備西葫蘆和胡蘿蔔，切成片，可以剪短一些。2、碗中打一個雞蛋，加入南德粉，或少放十三香，加少許鹽攪拌均勻。3、加入一勺麵粉和適量的水調成糊狀。4、鍋里放油，將麵糰舀入鍋中，中小火炸制。5.煎至兩面金黃，麵糊攤薄一點，炸的快一些。

醬餅材料：250克普通麵粉，3克酵母粉，50克辣醬，30克甜麵醬，香料。

步驟：1.將250克普通麵粉、3克酵母粉和一茶匙糖倒入碗中。混合均勻後，倒入125克熱水揉面。一邊倒水一邊用筷子攪拌。將麵粉攪拌成脫脂棉後，您就開始將麵粉揉成光滑的麵糰。然後放入碗中，蓋上蓋子靜置發酵至兩倍大。2.鍋中加入50克食用油。油熱後，加入一小把花椒和八角。炒出香味後，加入蒜末和蔥花。開小火慢慢煮出香味。然後把各種調料從鍋里撈出來。3.油鍋繼續加入50克辣醬和30克甜麵醬，然後加入1克糖和1茶匙老抽調味，攪拌至油開始冒泡，加入約30克。10克水調醬如果太稠，關火備用。

4、麵糰發酵好後，取出揉面抽出空氣，然後用刀把麵糰對半切開，每個麵糰可以做一個醬香煎餅。取出一張麵糰，擀成圓餅，在圓餅上刷一層食用油，將麵糰從一端擀成長條，然後沿著長條的一邊擀成一個小圓圈,然後用手按壓。然後用擀麵杖擀薄，餅胚就做好了，醬香的餅。5.預熱平底鍋或電烤盤。鍋熱後，在鍋里刷一層食用油，把醬餅放在鍋上，蓋上鍋蓋小火煎至底部金黃，翻面繼續兩面煎至金黃後，把準備好的醬汁刷在蛋糕上，撒上芝麻和蔥花，繼續烤半分鐘左右，我們的【醬香蛋糕】就可以出爐了。