調芝麻醬用水還是用油哪個更好？教你幾個小技巧，香味十足

8.蓋上蓋子防止味道跑掉。

9.我們先分享第一種方法，用水調芝麻醬，芝麻醬裡面加入醬油和素蚝油，生抽，再加入少量香油，水放涼以後少量多次的舀進去，千萬不要直接就加熱水，不然的話芝麻醬會出油影響味道。

10.第一次我們先攪拌至水分吸收，變粘稠以後再繼續加水，攪拌的時候要順著一個方向攪，要不然的話芝麻醬會泄掉，容易出現上下分層的情況，攪拌到像這種狀態就可以了。

11.最後往裡面加入豆腐乳汁，適量的韭菜花，繼續順著一個方向攪勻，調到適合自己的味道就可以了。

12.接下來分享第二種方法，用油調芝麻醬，油放涼以後加入芝麻醬裡面，少量多次的加入，邊加邊攪拌，一直攪拌成比較稀的狀態就可以了，料油可以用來炒菜或者是拌涼菜，味道都特別香。

13.下面我們來說說用水和用油這兩種方法調芝麻醬的區別，用水調製芝麻醬操作起來相對比較簡單，但是它不好保存，建議當天調的當天吃掉，放到第二天很容易變質。用油調製芝麻醬儲存時間更長，只要不沾水放半年都不會壞，吃的時候很方便，舀出來吃多少就調多少，兩種方法大家可以自己選擇，還可以根據個人口味加入調料，蔥花香菜小米辣蒜末等等。