8款零失敗糕點食譜

3️⃣米糊倒入紙杯中7～8分滿，送入預熱好的蒸烤箱上下火180度烤20分鐘左右。

好吃的酸奶糯米糕就做好了。

小貼士：

1.油可以用其它的植物油或者黃油都行。

2.糯米糊攪拌有顆粒狀的話可以拿濾網過濾一遍更細膩。

3.酸奶用的是初心酸奶，濃稠度適中，口感清甜，自然0添加，用來做糯米糕太好吃了 （感謝品牌提供產品）

4.除了烤箱烘烤，也能用空氣炸鍋來烤，溫度也可以參考烤箱的，注意觀察～

鎖死這個配方！！自用7年的奧利奧麥芬教程|||烘培新手一定要試試這個奧利奧麥芬蛋糕的做法！

零失敗、巨好吃～ 免打發，攪一攪就可以做。

方子可以做6個麥芬蛋糕，喜歡的可以翻倍。

配方：

愛雜雜蛋糕粉150g 玉米油50g

牛奶120g 雞蛋2個

奧利奧碎少許

1️⃣雞蛋、玉米油、牛奶，攪拌至完全融合。

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2️⃣液體中加入蛋糕粉攪勻，加入奧利奧碎拌勻，擠入紙杯8分滿，表面放少許奧利奧碎塊

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3️⃣送入預熱好的烤箱上下火170度，烤26分鐘。

烤好後冷卻晾涼就可以開吃了，特別簡單，一起試試吧～

香甜鬆軟家有大米就可以做｜大米發糕|||自製的大米發糕，健康、無添加，口感香甜鬆軟，大小朋友都可以放心吃哦～原材料簡單，每個人家裡都有的大米，一起試試吧！

方子可以做8塊大米發糕

原料：大米250g 白糖50g

酵母3g 水145g 麵粉50g

表面蔓越莓碎少許

1️⃣大米清洗乾淨浸泡一晚，濾掉水，倒入小v破壁機里，加入140g水，打成細膩的米糊

2️⃣米糊中加入麵粉、酵母，攪拌均勻，溫暖處醒發2倍大。

3️⃣醒發好的米糊加入白糖，攪拌至糖融化，倒入模具滿模，表面撒上蔓越莓碎，水開蒸20分鐘，燜5分鐘取出。

冷卻後脫模即可！

小tips：

1.做的多的可以冷卻後冰箱冷凍保存，吃的時候蒸一下就好。

2.喜歡開花更好看些的可以減少水量5-10g。

3.麵粉也可以換成木薯粉，口感是Q彈的。

4.蔓越莓碎可不放，也可換成桂花｜葡萄乾等等都可以

5.矽膠模具無需刷油，輕鬆脫模，用碗蒸的話記得四周刷一層薄薄的油～

小米發糕只認這個配方！做一次就會做無數次！|||多吃粗糧有益身體健康

早餐不知道吃什麼的，小米發糕，香甜鬆軟

推薦大家都去試試～

攪一攪就可以做，自製起來特別簡單

配方：小米210g 牛奶270g 麵粉200g

雞蛋1個 酵母3g 白糖25g

1️⃣小米浸泡一晚，濾干水份，加入牛奶，用破壁機打成細膩的米漿。

2️⃣加入雞蛋、酵母、白糖，拌勻，加入麵粉，拌成細膩的麵糊，溫暖處醒發2倍大

3️⃣攪拌排氣，模具刷油，倒入模具7分滿，醒發20分鐘，水開蒸15分鐘即可。

做好的小米發糕冰箱冷凍保存，吃的時候蒸一下就可以了。

模具底部也可以撒些果脯，比如葡萄乾或者蔓越莓之類的，口感更佳

外酥里糯免打發、巨好吃的抹茶蜜豆粑粑糕|||免打發、攪一攪就能做的網紅抹茶蜜豆粑粑糕

真的超好吃的抹茶控慎入哦！！

口感糯嘰嘰的，毫無抵抗力～

配方：

抹茶粉10g 水磨糯米粉140g 雞蛋1個

牛奶140g 玉米油40g 糖30g

表面蜜紅豆少許

1️⃣牛奶、糖，攪拌融化，加入雞蛋和油，攪勻。

2️⃣篩入抹茶粉、糯米粉，攪拌成順滑無顆粒米糊。

3️⃣米糊倒入紙杯中，表面撒少許蜜紅豆，烤箱上下火180度烤25分鐘。

外酥里糯、好吃的抹茶蜜豆粑粑糕就做好啦！一起試試吧！

小貼士：

1. 配方一共可以做6個糯米粑粑糕

2.糯米粉建議用水磨糯米粉，成品口感更細膩些。

3.米糊沒拌勻的可以拿濾網過濾一遍，更絲滑細膩。

4.由於粉類吸水性不一樣，根據米糊狀態靈活調整液體用量哦～