三伏天多吃蒸菜，推薦這5道，營養健康又簡單，關鍵還好吃不上火

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導語：三伏天多吃蒸菜，推薦這5道，營養健康又簡單，關鍵還好吃不上火

進入到中伏，天氣會越來越熱，在飲食要多調整，除了吃些涼拌菜外，還要多吃些蒸菜。因為三伏天流汗多，營養會大量流失，再加上天氣熱易上火，而蒸菜能最大程度的保留住食材的營養，還少油少鹽比較清淡，所以三伏天多吃蒸菜再合適不過了，既能補充營養，又不怕上火，對身體特別好。

給大家推薦5道蒸菜，營養健康又簡單，關鍵還好吃不上火！快來看看吧，下面幾道蒸菜清爽不油膩，感興趣的話照著做。

一、瑤柱蒸冬瓜

做法：

瑤柱放進碗中，加入清水和料酒攪拌均勻，浸泡一個晚上，最好放冰箱，以免室溫高泡壞了。

冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成薄片，放進盤內擺好。中間放入泡發並清洗乾淨的瑤柱。

碗中加入蒸魚豉油、蚝油、澱粉、清水攪拌均勻，再加一勺香油混合好，澆在冬瓜上。

處理好後入鍋蒸十五分鐘。等蒸好後，撒些蔥花點綴，就可以食用了，清爽好吃，正適合三伏天。

二、肉末蒸豆腐

做法：

豆腐沖洗一下，放在深盤內擺好，盤子可別太淺了，不然待會兒有湯汁很麻煩。蔥末、蒜末準備好。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥蒜爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

接著加入生抽、蚝油、老抽、鹽、胡椒粉、五香粉翻炒均勻，喜歡汁多一點的話，倒入少許澱粉水勾芡，這一步可要可不要。

好好後，將肉末鋪在豆腐表面，如果蒸五到十分鐘。

蒸好後，撒些蔥花或者香菜碎點綴，就可以享用了，鮮嫩可口，非常好吃。

三、肉丸蒸蛋

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉糜，或者用料理機打碎。處理好後裝進碗中，加入料酒、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鹽、薑蓉、蔥末、蛋清，朝著一個方向攪拌上勁。

腌制五分鐘後，團出一個個肉丸，再用手指壓出小窩，打入鵪鶉蛋。

全部做好後，入鍋蒸十五分鐘到二十分鐘，至肉丸熟透。蒸好後將盤內的湯汁倒進鍋內，再加入少許生抽、澱粉水煮一下。

煮到濃稠後澆在盤內，就可以端上桌食用了。

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