「夏有三伏，熱在中伏」，進入中伏，多吃5道消暑菜，順利過伏天

原標題：「夏有三伏，熱在中伏」，進入中伏，多吃5道消暑菜，順利過伏天

導語：「夏有三伏，熱在中伏」，進入中伏，多吃5道消暑菜，順利過伏天

中伏到了，意味著天氣會變得越來越熱，大家要做好準備了，防曬防中暑。俗話說：「夏有三伏，熱在中伏」，今日進入中伏，要懂得避暑，多喝水，還要在飲食上多調整，建議大家多吃消暑菜，對身體更有益。

進入中伏，多吃5道消暑菜，順利過伏天！快來看看吧，下面幾道菜爽口開胃，營養豐富，不妨多吃些，感興趣的話照著做。

一、苦瓜玉米排骨湯

做法：

排骨剁成小段，清洗幾遍，去掉骨渣和血水。洗凈之後，將排骨倒進鍋內，加入適量清水和一勺料酒，大火煮幾分鐘。

煮出浮沫時，等到向一起聚集了，用勺子撇凈，再煮一分鐘撈出，用溫水洗凈。

苦瓜清洗乾淨，去掉白色的瓤，再切成小塊。這道湯除了放苦瓜外，還可以搭配玉米或者黃豆，若用黃豆，記得提前浸泡。

這裡用的是玉米，清洗乾淨，切成小塊，和排骨一同入鍋，加入足量清水，大火煮開轉小火，煮二十分鐘。

時間到後，將苦瓜放進去，繼續煮半個小時。煮好後加鹽調味，這道湯就做好了，淡淡的苦味，吃一碗很消暑。

二、涼拌黃瓜卷

做法：

黃瓜清洗乾淨，兩頭去掉，用刮皮刀刮出長長的黃瓜片，記得用新鮮脆嫩的黃瓜，放太久的話會不好處理，口感也很差。

處理好後，將每一片捲起來放進盤內擺好。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。干辣椒洗凈，切成小段。

碗中放入鹽、雞精、陳醋、生抽、辣椒油（可不放）攪拌均勻，澆在黃瓜上。再放上蒜末、干辣椒。

最後鍋中放入花椒粒和油，小火加熱，炸出香味，再撈出花椒粒，油燒到微微冒煙，澆在黃瓜上，這道菜就做好了。

三、芹菜炒銀耳

做法：

銀耳提前浸泡，泡一個小時。泡好後去掉根部，清洗乾淨，再撕成小朵。

芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加水，煮開後倒入銀耳，煮三分鐘撈出，瀝干水分。然後將芹菜倒進鍋內，煮到斷生撈出，瀝干水分。

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