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長豆角吃出「農家味」，飯店花錢也吃不到！配西紅柿燒一碗，鮮美、還管飽
原標題：長豆角吃出「農家味」，飯店花錢也吃不到！配西紅柿燒一碗，鮮美、還管飽
生活在農村，總會遇到一些讓你忘不掉的美食吃法，比如前段時間我分享過的絲瓜燒饊子就是之一，乃是夏季農忙時隨手做出的簡單吃法，沒想到就一直流傳下來了。
此時正值盛夏，不止有絲瓜、黃瓜這些蔬菜，還有必須要吃的「長豆角」，今天就用「長豆角」為大家分享一個農家吃法，在外面飯店花錢也吃不到的味道。
我們以豆角和花生米為主，加入麵粉和調味料，用雞蛋調製成麵糊，再以西紅柿做湯底，把豆角麵糊製成麵疙瘩下鍋煮一煮，酸香開胃解饞又填肚子，沒吃過的不妨試一試。
——西紅柿豆角疙瘩湯—— 食材準備：長豆角一把，雞蛋2個，花生米一把，麵粉適量，西紅柿兩個，蒜黃幾根，十三香，食鹽，蔥花，胡椒粉，生抽，芝麻油，食用油
第一步：先來準備長豆角，洗乾淨後剔除一些蟲眼，而後直接切成小粒放入盆中待用。再用清水浸泡一些花生米，而後也切碎，和切碎的豆角放一塊備用。
第二步：往豆角和花生米碎中加入適量的乾麵粉，再打入雞蛋一個，調入適量的食鹽和胡椒粉，而後攪拌均勻，攪拌成比較粘稠的狀態，此處麵粉可以少量多次的加入，如果最後比較干，也可以加入少許清水來調配。
第三步：配菜方面需要準備西紅柿兩個切塊，再來蒜黃幾根切段備用，蔥花一把用來爆香鍋底。
第四步：鍋里燒油，油熱後加入蔥花熗出香味，接著加入西紅柿塊，保持中小火翻炒出西紅柿的湯汁，再淋入一圈生抽提味，炒勻後加入開水適量。
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文章來源：搜狐
