吃膩了甜吐司🍞黑芝麻咸吐司我也是第一次做，吃了一口根本停不下來

吃膩了甜吐司黑芝麻咸吐司我也是第一次做|||炫了一口根本停不下來，如果不是怕把廚師機累趴，真想一次烤8條，應該多買幾個模具然後再進台打面機🤔；我下意識地摸了摸口袋，覺得自己想法有點多🥹。

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【兩條450g吐司】含水量約64%

高筋粉500g｜山茶花

細砂糖40g

冰牛奶90g

冰水200g

耐高糖乾酵母5g

冷藏全蛋液55g（帶殼約63g）

………後放材料………

海鹽10g

無鹽黃油45g

黑芝麻30g

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【操作步驟】

把材料放入廚師機(後放材料除外)，揉出厚膜後先加入軟化的黃油和鹽，攪打混合後最後加入黑芝麻揉出韌性薄膜，團成球放入玻璃盆中蓋保鮮膜。

放入高比克80s烤箱底層，按發酵功能調至28度，時間約60分鐘(具體看狀態)，進行一發至1.5-2倍大。

取出麵糰按壓排氣，分6等份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘；取鬆弛感好的麵糰擀開後捲起，再蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘，再擀開卷好放入吐司盒中。

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