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超好吃的綠豆糕，只要3種簡單食材，香甜細膩入口即化，夏日必備
浸泡好的綠豆清洗乾淨，瀝干水分，倒在蒸屜上鋪開鋪均勻；
冷水上鍋蒸，水開再蒸40分鐘左右，大火把綠豆蒸到一捏就碎的狀態，蒸出來的綠豆水分比較少，能減少後面炒制的時間；
綠豆蒸好之後倒進攪拌機，攪打成綠豆泥，多攪打一會，攪打的越細膩越好，覺得攪打不細膩的可以過篩一下；
鍋中加入120g黃油，小火加熱到黃油融化，加入過篩好的綠豆泥，翻炒均勻；
然後加入100g白糖，小火翻炒，炒的時候要小火，而且一定要勤翻炒，這樣能儘快炒掉綠豆泥中的水分，還能避免把綠豆泥炒糊掉，最後把綠豆泥炒到成團的狀態就可以出鍋了，出鍋冷卻一會；
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文章來源：熱點網
