入秋後要忌嘴，少吃油炸，分享5道適合秋天吃的蒸菜，好吃不上火

原標題：入秋後要忌嘴，少吃油炸，分享5道適合秋天吃的蒸菜，好吃不上火

導語：入秋後要忌嘴，少吃油炸，分享5道適合秋天吃的蒸菜，好吃不上火

剛進入秋季不久，天氣還有些熱，不過雨量明顯減少了，顯得比前段時間乾燥不少，若不及時補水，很容易出現皮膚干、喉嚨痛等情況。入秋後除了要多喝水，還要懂得忌嘴，少吃油炸，以防上火。建議大家多吃蒸菜，相對清淡許多，常吃不上火。

分享5道適合秋天吃的蒸菜，營養好吃不上火，簡單易做！快來看看吧，感興趣的話照著做，助你安穩過秋天。

一、秋葵土豆泥

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸十幾分鐘，至土豆熟透，一紮就爛為好。切得薄一些熟得快，這是小技巧。

秋葵清洗乾淨，不著急切。鍋內加水煮開，放入一勺鹽和少許油，再倒入秋葵，大火煮兩分鐘，喜歡軟一些，可以多煮幾分鐘。

煮好後撈出，過一遍涼水，再將秋葵切成小塊，放進小碗中碼好。

土豆蒸熟後，壓成泥狀，再加入一點點鹽增加底味。接著將土豆泥裝進小碗中，裝好後壓瓷實。

鍋內加油燒熱，放入生抽、蚝油、澱粉水，煮到略微濃稠的狀態。

秋葵土豆泥倒扣在盤內，再澆上剛煮的芡汁，就可以端上桌食用了，你快嘗嘗吧，挺不錯的。

二、蒸豆角釀肉

做法：

豬肉沖洗一下，剁成碎末狀，裝進碗中，加入蔥末，料酒、鹽、白鬍椒粉，生抽、澱粉、香油攪拌上勁，腌製片刻。

長豆角清洗乾淨。鍋內加水，大火煮開，放入一勺鹽和幾滴油，再放入豆角，煮到變軟撈出，方便做造型，不然不焯水的話，很容易折斷。

豆角放進冰水中降溫，再做成小花環的形狀。做好後，每個花環上放入肉餡，再放進盤內擺好。

入鍋蒸十分鐘，就可以取出來了。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末炸出香味，再放入生抽、蚝油、澱粉水煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以食用了。

三、山藥蒸排骨

做法：

排骨段放進盆內，加水浸泡半個小時，時間到了清洗兩遍，去掉水分。然後加一勺麵粉抓一抓，再沖洗乾淨，可以反覆幾次，做出來不腥好吃。

排骨瀝干後，放入蒜末、鹽、白鬍椒粉、白糖、生抽、蚝油、老抽、澱粉抓拌均勻，腌制兩個小時入味。

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