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早餐蛋糕這樣做，不用烤箱，不用電飯鍋，做法簡單快捷零失敗~
今天寶媽給大家分享一個早餐蛋糕的家常做法，不用烤箱，不用電飯鍋，用平底鍋輕鬆搞定，簡單快捷零失敗，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】3個雞蛋，80克純牛奶，90克低筋麵粉，60克白糖，少許黑芝麻（也可以不加）
【做法步驟】
1、準備三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離在不同的碗中，蛋清的碗中一定要確保無水無油，這樣更有利於接下來的打發。
2、在裝有蛋黃的碗中，加入80克的純牛奶，用蛋抽將它們攪拌均勻，讓牛奶和蛋黃充分融合在一起，然後再倒入90克的低筋麵粉，繼續用蛋抽攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉，沒有小顆粒的細膩麵糊狀即可。
3、打發蛋清，在蛋清的碗中，分三次加入60克的白砂糖，首先用中低速打發蛋清，打發至氣泡，加入三分之一的白砂糖，然後後面兩次用中高速繼續打發蛋清，打發至乾性發泡，再加入三分之一的白砂糖，最後打發至提起打蛋器，碗中和打蛋器上有小尖角，說明蛋清就打發成功了。
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文章來源：熱點網
