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麵粉和蛋黃的新吃法，不用烤箱，簡單做出來外酥里嫩，酸甜可口~
5、把醒好的麵糰取出，不用揉直接搓成長條，然後分成大小均等的12個劑子，用手搓成圓形；然後再把晾涼的菠蘿餡，同樣分成大小均等的12個等份，用手搓成圓形備用。
6、取一個圓形的劑子，用手按扁，用擀麵杖擀成圓形的薄片，然後把圓形的菠蘿餡，放入擀好的圓形薄片中，用虎口收攏的方法，把麵皮捏緊，整理成圓形，依次把所有的菠蘿餡包入面劑中，再用模具壓出好看的花型，沒有模具的也可以直接按扁。
7、電餅不用放油，直接放入做好的生胚，平底鍋或者烤箱都可以，然後在鍋邊放根筷子，蓋上蓋，可以加快熟的速度，平底鍋的話不停的來回翻面烙就可以，烙大約3分鐘左右，烙至底面變色發黃翻個面，再烙3分鐘左右，烙至兩面金黃，就可以出鍋了，因為餡料本身就是熟的，因此我們不用烙太長時間，營養又好吃的菠蘿酥就做好了。因為是用蛋黃和面，所以外皮金黃亮色，而且口感很酥鬆，裡面的餡料酸甜可口，菠蘿的果香味很濃郁，外酥里嫩，你學會了嗎？有時間不妨在家試著做做哦！
文章來源：熱點網
