秋季進補，多吃這5道肉菜，味道好營養高，貼秋膘太合適了

原標題：秋季進補，多吃這5道肉菜，味道好營養高，貼秋膘太合適了

導語：秋季進補，多吃這5道肉菜，味道好營養高，貼秋膘太合適了

入秋後，要及時進補打好基礎，才好應對逐漸降溫的天氣。現在不能再貪涼了，建議多吃些營養豐富的肉類，補充營養增強免疫力。

秋季進補，多吃這5道肉菜，味道好營養高，貼秋膘太合適了！快來看看吧，這些肉菜葷素搭配，營養豐富，不妨照著做。

一、蟲草花豬肚雞湯

做法：

做好這道湯，需要將豬肚收拾乾淨，不要嫌怕麻煩。首先將豬肚沖洗一下，再放進盆內，加入麵粉、白醋反覆揉搓，去掉粘性物質和異味，然後沖洗乾淨。

蟲草花清洗兩遍，再浸泡十五分鐘。雞收拾乾淨，剁成小塊，洗凈待用。

豬肚冷水入鍋，加入料酒、薑片，大火煮幾分鐘，至豬肚變硬撈出，沖洗後切成小條。

鍋內重新加水，放入雞塊、料酒，煮出浮沫撇凈，再撈出雞塊沖洗乾淨。

豬肚條、雞塊、薑片、紅棗、蟲草花、白鬍椒放進鍋內，倒入足量清水，煮開後轉小火，燉煮兩個小時。

最後加鹽調味，放入枸杞，再燜煮五分鐘，就可以出鍋了。這道菜非常滋補，但鮮香不膩，你快嘗嘗。

二、紅燒土豆排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將浮沫撇乾淨。

沒有浮沫後，將排骨撈出，瀝干水分。薑片、蔥結、八角、香葉準備好。

鍋內加少許油，如果是不粘鍋不放油也行，倒入排骨翻炒片刻，至顏色發黃。

然後放入生抽、冰糖、紅燒醬油翻炒上色，再倒入適量熱水，放入蔥姜、八角、香葉，大火煮開。

接著轉小火，燉煮到排骨變軟，再去掉蔥結，放入土豆塊、鹽，繼續燉十分鐘。

最後轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了，撒上香菜點綴，大口吃吧，太香了，特別解饞，一道百吃不厭的下飯菜。

三、香菇豆腐蓮藕肉丸湯

做法：

干香菇提前浸泡，泡發後清洗乾淨，切成片狀。豆腐沖洗一下，切成小塊。

蓮藕去皮洗凈，切成小塊，放進料理機，打成碎末狀。豬肉切小塊，放進料理機，打成碎末狀。

藕碎和肉末放在一起，加入蔥薑末、雞蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、香油、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。

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