「秋老虎」來襲，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，健康過秋天

原標題：「秋老虎」來襲，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，健康過秋天

導語：「秋老虎」來襲，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，健康過秋天

立秋後，似乎感覺不到一絲涼爽，還是跟夏天一樣炎熱，不過唯一不同的是，雨水減少了，天氣變得越來越乾燥，讓人感受到了秋老虎的厲害，不容小覷。

「秋老虎」來襲，除了要多喝水，在飲食上也要稍作調整，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，順季而食，健康過秋天！快來看看吧，下面幾道菜清爽不膩，簡單易做，太適合初秋了，不妨照著做。

一、雪梨銀耳湯

雪梨不著急切，不然很容易變色。干銀耳放進碗中，加水浸泡兩三個小時，將銀耳充分泡發，有人常常煮不好，多半是泡水時間短了，可以試著泡久一點再煮。

銀耳泡好後，摘掉根部，清洗乾淨，避免有雜質。處理好後，將銀耳撕碎，放進砂鍋中，加入適量清水熬煮。

煮開後轉小火，燉煮半個小時。時間到後，將雪梨洗凈，去掉外皮，梨肉切成小塊，梨皮別丟棄。

將雪梨塊、梨皮放進湯中，再加幾顆冰糖，繼續小火煮二十分鐘左右。

最後放入枸杞，燜兩分鐘就可以出鍋了，香甜可口，喝一碗真舒服。

二、蓮藕炒木耳荷蘭豆

做法：

木耳提前浸泡，泡到厚實的程度，再將根部摘掉，清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。荷蘭豆去掉筋絡，清洗乾淨。少許胡蘿蔔做點綴用，去皮切片。

鍋內加水，煮開後放入藕片，煮一分鐘撈出，過涼水瀝干。然後放入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。

接著倒入藕片、木耳、荷蘭豆，翻炒到荷蘭豆顏色變深綠，再加入鹽、雞精快炒幾下。

最後倒入少許澱粉水，勾薄芡就可以出鍋了。這道菜脆爽可口，很適合初秋吃，快嘗嘗吧。

三、木耳拌洋蔥

做法：

木耳提前浸泡，一定要充分泡發，就是又厚實又大的狀態，建議用冷水或者溫水泡。

木耳泡好後清洗乾淨，入鍋煮三分鐘，煮好後過涼水，再攥干水分。洋蔥去掉頭尾和外皮，清洗乾淨，切成小塊。香菜洗凈，切成小段。

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