美食
愛吃雞肉的注意，不炒也不燉，出鍋後嫩滑多汁又入味，清爽不油膩
四、蒜蓉金針菇蒸雞胸肉
準備金針菇、雞胸肉、蒜瓣、香蔥、小米椒、澱粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食用油。
1、雞胸肉洗乾淨，切成小塊，加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、澱粉，用手抓勻後腌制1小時。金針菇洗切掉老根，撕成細條，洗乾淨後鋪在盤子裡備用。
2、蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花，小米椒切圈。鍋里倒入適量油，燒熱後放入蒜末、小米椒炒出香味，加入生抽、蚝油、白糖、清水煮開後關火。
3、把腌好的雞胸肉鋪在金針菇上，倒入炒好的蒜蓉醬汁。蒸鍋加水燒開，放入金針菇雞胸肉，中小火蒸20分鐘即可，出鍋撒上蔥花。
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文章來源：搜狐
