立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康

原標題：立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康

導語：立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康

秋天一到，飲食上要有所調整，不能再像夏天時那樣吃了，還繼續貪涼會傷身。到了秋天，自然是要多吃秋天的菜，比如蓮藕、玉米等，新鮮美味營養充足，不妨多吃些。

立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康！快來看看吧，這些菜簡單好做，不妨做給家人嘗嘗，一起健康過秋天。

一、蓮藕——蓮藕炒肉片

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片。加入料酒、薑絲、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。少許木耳做點綴，提前浸泡，泡發後洗凈。薑片、蒜片、蔥段準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜蒜翻炒幾下，再倒入藕片、木耳翻炒均勻，淋少許清水繼續翻炒，炒兩三分鐘。

最後倒入肉片翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。現在的蓮藕適合炒著吃，爽脆可口，快嘗嘗。

二、蓮子——蓮子百合炒牛肉

做法：

牛裡脊沖洗一下，去掉血水，再逆著紋理切，切成薄片。然後加入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓拌均勻，再加一勺油攪拌均勻，腌制十五分鐘。

新鮮蓮子剝出來，清洗乾淨。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨。薑片、蔥段準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入牛肉滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜翻炒幾下，再倒入百合、蓮子翻炒，斷生後加入鹽、蚝油調味。

最後倒入少許清水翻炒幾下，再倒入牛肉翻炒一分鐘，就可以出鍋了。新鮮蓮子有點不好剝，可以買剝好的，不然太費手。

三、玉米——玉米山藥排骨湯

做法：

排骨段清洗乾淨，冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將浮沫撇凈，再撈出排骨，用溫水清洗乾淨。

排骨放進燉鍋內，加入適量熱水，再放入薑片、蔥段，煮開後轉小火，煮半個小時。

玉米洗凈切段；山藥、胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊。

半個小時後，去掉蔥段，放入玉米、山藥、胡蘿蔔，繼續煮半個小時。

最後加入鹽調味，就可以出鍋了，原汁原味，鮮美營養足，特別適合初秋食用，記得經常做。

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