秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃

原標題：秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃

導語：秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃

進入秋季，氣溫忽高忽低，晝夜溫差大，體質差氣血不足的人很容易在這個季節生病，要多注意了。剛入秋不久，不妨在飲食方面多下功夫，養足氣血，增強體質和免疫力。

吃什麼好呢？秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃！快來看看吧，這幾道蒸菜簡單易做，營養豐富，秋天多吃些，補氣養血，不妨照著做。

一、蒸香菇釀肉

做法：

用廚房剪刀去掉香菇把，再將內外清洗乾淨。然後準備適量淡鹽水，放入香菇，浸泡十分鐘。

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末狀，再加入蔥花、料酒、生抽、蚝油、老抽、白鬍椒粉攪拌上勁，不喜歡顏色太重，可以不放老抽。

香菇取出，用清水清洗一遍，再輕輕擠掉水分。

接著將肉餡團成小球狀，放在香菇上面，再稍微整理一下，讓肉丸和香菇貼合的好一點。

處理好後，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後，將盤內的汁水倒進鍋內，再加入少許蚝油和澱粉水，煮到略微濃稠的狀態，澆在香菇釀肉上，就可以端上桌了。

二、肉末蒸鵪鶉蛋

做法：

豬肉選用二肥八瘦的，清洗乾淨剁成肉糜，可以用料理機，顆粒小一點更好。蔥蒜洗凈，剁成碎末。

肉糜裝進碗中，加入蔥薑末、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精、澱粉、香油，朝著一個方向攪拌上勁。

肉餡腌制五分鐘後，裝進深盤中，肉餡儘量薄一些為好，再弄幾個小窩。

鵪鶉蛋清洗乾淨，打進小窩中，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後撒上蔥花點綴，就可以食用了。鮮香軟嫩非常好吃，常吃肉可輔助補血、提高免疫力，入秋後要經常做。

三、糯米蒸排骨

做法：

準備好肋排，剁成小段，浸泡半個小時，再反覆清洗幾遍，瀝干水分。糯米浸泡四個小時以上，泡發後瀝干水分。

排骨裝進碗中，加入薑片、蔥段、料酒、豆豉、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、老抽、鹽抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。

糯米瀝水後，加入生抽、老抽攪拌均勻待用，上點顏色更好看，味道也更好。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀