「秋進補，冬打虎」秋天多喝4道湯，營養好喝強身健體，增強免疫

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「秋進補，冬打虎」秋天多喝4道湯，營養好喝強身健體，增強免疫

俗話說「一場秋雨一場寒」，隨著連續下了兩天的雨，氣溫降低了不少，晚上睡覺都要蓋被子了，到了該進補的時候了。「秋進補，冬打虎」，秋季乾燥，要多補充水分，推薦大家多喝湯，今天給大家分享幾道營養湯，滋補開胃，增強免疫力，強身健體，舒服過秋冬。

一、蓮藕排骨湯

準備排骨、生薑、香蔥、香菜、鐵棍山藥、蓮藕、胡蘿蔔、料酒、食鹽、玉米。

1、排骨剁成小塊，放入清水裡浸泡1小時，然後冷水下鍋，加入幾片姜，挽個蔥結丟進去，加一勺料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗乾淨備用。

2、山藥、蓮藕、胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切成大塊，香菜切段，玉米洗乾淨切塊。鍋里倒入清水，放入排骨，加入香菜根，蓋上蓋子煮40分鐘。

3、排骨煮熟後，加入山藥、蓮藕、胡蘿蔔、玉米，繼續煮20分鐘，都煮熟後加入適量食鹽調味，撒上蔥花、香菜末即可。

二、清燉羊肉湯

準備羊肉、生薑、大蔥、香菜、食鹽、辣椒、花椒、白鬍椒粉。

1、羊腿肉洗乾淨，切成大塊，放入清水中浸泡2小時，半小時換一次水，泡出血水後洗乾淨，冷水下鍋加入蔥段、薑片、料酒，大火煮幾分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗乾淨。

2、鍋里加入清水，放入焯過水的羊肉，加入蔥段、薑片、花椒、干辣椒，蓋上蓋子後用小火燉1個小時，加入適量食鹽、白鬍椒粉調味，再燉10分鐘即可出鍋。

三、番茄牛肉湯

準備牛肉、番茄、食鹽、洋蔥、包菜、胡蘿蔔、土豆、番茄醬、玉米油、食鹽、料酒。

1、牛肉洗乾淨切塊，用水泡出血水，冷水下鍋，加入食鹽、蔥段、薑片，大火煮幾分鐘，撇掉浮沫後撈出沖洗乾淨，瀝干水分。

2、鍋里倒入適量油，燒熱後放入牛肉塊，小火煸炒至顏色金黃，加入蔥姜炒香，倒入開水沒過牛肉，裝入電壓力鍋里燉1個半小時。

3、番茄洗乾淨去皮，切成小塊；洋蔥切塊，包菜切塊，胡蘿蔔、土豆去皮洗乾淨，切大塊。起鍋燒油，倒入所有的蔬菜翻炒均勻，加入番茄醬炒香。

4、牛肉燉熟後，倒入炒好的蔬菜，加入適量食鹽，小火燉半個小時，就可以出鍋了。

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