饅頭不要直接放冰箱，教你一招，放一個月照樣鬆軟，香甜不變味

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饅頭不要直接放冰箱，教你一招，放一個月照樣鬆軟，香甜不變味

很多人都愛吃饅頭，和米飯一樣是主食，炒幾盤菜，就著饅頭吃，一頓能吃3個，真香。饅頭口感鬆軟香甜，但放幾天就會變干變硬，而且還容易發霉變質，有時候自己蒸一鍋饅頭，當天吃不完，該怎麼保存呢？

估計大家都是放進冰箱裡冷藏，在4℃左右只能保存3天左右，然後就會慢慢變干、變質。如果你蒸的饅頭少，三天內能吃完，可以用冷藏保存，但要注意袋子裝好。

如果饅頭蒸得多，好幾十個，就不能用冷藏的方式保存了。今天給大家分享一個好方法，能讓饅頭放一個月都鬆軟，香甜不變味，隨吃隨取特省事。

保存饅頭的正確方法

1、家裡沒有冰箱

過去在農村，母親會把蒸好的饅頭放涼，裝進透氣的竹籃子裡，再用乾淨的紗布浸泡一下淡鹽水，擰乾水分後蓋在饅頭上，然後掛在通風的房樑上，這樣就能保存一個月。不能掛起來，就放在陰涼通風處即可。

2、家裡有冰箱

家裡有冰箱的話，保存起來就方便多了。買一卷保鮮膜，把蒸好的饅頭放涼，按照每一頓的食用量分好組，一頓吃4個就4個一組，用保鮮膜包起來，擠出空氣後裹緊，保持密封狀態。

保鮮膜可以防止水分流失，既能隔絕空氣和細菌等微生物，還可以防止串味，延長保存時間。把包好的饅頭放進冰箱裡冷凍保存。

這兩種方法保存饅頭，吃的時候都要上鍋熱一下，至少10分鐘，這樣放一個月照樣鬆軟香甜。

下面給大家分享2個好吃的饅頭做法。

【牛奶饅頭】

準備小麥粉、酵母粉、牛奶、白糖、食用油。

1、250毫升純牛奶倒入碗中，放入微波爐里，選擇熱牛奶功能，溫熱後取出加入5克酵母粉，加入10克白糖，用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘。

2、面盆里加入500克小麥粉，等到酵母牛奶冒出很多氣泡時倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，攪成面絮，加入10毫升玉米油，下手和成光滑的麵糰。

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