中元節，除了祭祖，6道美食別錯過，花錢不多味道香，全家都喜歡

原標題：中元節，除了祭祖，6道美食別錯過，花錢不多味道香，全家都喜歡

導語：中元節，除了祭祖，6道美食別錯過，花錢不多味道香，全家都喜歡

中元節到了，這一天除了要祭祖，也少不了一桌家宴，一家人坐在一起，說說往事談談心。那麼家宴做什麼菜好呢？6道美食別錯過，花錢不多味道香，全家都喜歡，快來看看吧，照著做吃得好。

一、板栗紅燒肉

做法：

五花肉沖洗乾淨，切成小塊，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇掉，肉塊撈出。

另起鍋加油，燒熱後轉小火，放入五花肉，煸炒到微黃色，再放入薑片、蔥段、香葉、八角炒出香味。

然後加入料酒、生抽、紅燒醬油翻炒上色，再倒入適量熱水，煮開後轉小火，燉煮一個小時。

板栗洗凈，划上十字口，入鍋煮五分鐘，再將板栗殼去掉。

處理好後，將板栗放進燉鍋內，繼續小火煮半個小時，至肉軟糯。具體時間根據實際情況而定。

最後加鹽調味，再大火收汁，就可以出鍋了。

二、芹菜炒牛肉

做法：

牛肉沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、蚝油、老抽、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

芹菜去掉葉子，清洗乾淨，切成小段。小米椒、線椒洗凈，切成小段。泡椒切成小圈。薑末、蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入牛肉滑炒，炒到變色盛出。

留底油，放入姜蒜、小米椒、線椒、泡椒炒出香味，再倒入芹菜翻炒，炒到斷生。

最後倒入牛肉翻炒一分鐘，再加入少許生抽翻炒均勻，就可以出鍋了。

三、香芋蒸雞

做法：

雞收拾乾淨，剁成小塊，再放入清洗幾遍，瀝干水分。然後加入料酒、薑片、蒜末、生抽、白糖、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制半個小時。

芋頭洗凈去皮，切成小塊，放進碗中，加少許鹽抓拌均勻，再放入盤內鋪好。

接著將雞塊放在芋頭上面，入鍋蒸半個小時，就做好了，撒上蔥花或者香菜碎，即可端上桌食用。

四、酥脆椒鹽蝦

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