安陸人的飲食習俗，安陸人的風土人情，安陸人的地方特產

白花菜：屬白花菜科一年生草本植物，含有豐富的胺基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風味，是文明遐邇的地方特產。其莖葉腌制後可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食慾。白花菜集中生長在湖北中部安陸市境內，當地人有將白花菜腌制食用的習慣。傳統方法腌制的白花菜香味獨特，口感豐富，回味無窮，是當地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。

吉陽大蒜：主產於安陸市東北部的吉陽大蒜，馳名中外。吉陽大蒜既產蒜苗和蒜苔，又產蒜砣，以其味清脆、辛辣、營養豐富的獨特風味而享有盛名。

南鄉蘿蔔：安陸蘿蔔栽培歷史悠久，其中以「南鄉蘿蔔」著名。「南鄉」指城區以南，府河南岸地域。土質多為油沙土和潮泥土。適於蘿蔔生產。蘿蔔皮薄內脆，味甜多汁，煨湯可口生津。蘿蔔除作蔬菜外，還有藥用作用，具有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大小便等功效。

袁畈大椒：安陸袁畈大椒色紅、皮薄、肉厚、甜而策辣，口味獨特，栽培歷史已有200多年。袁畈椒可炒食，也可製成腌製品。

袁畈藕：安陸煙店鎮一帶所產蓮藕不同於湖區，是由當地反覆試驗而成的良種，其特點是色白肉厚，藕眼小，白嫩細膩，澱粉多，營養豐富，生吃甜，炒吃脆，煨吃粉。

小磨麻油：用小磨生產，工藝精當，選用上等芝麻為原料，人工精鍊而成。安陸小磨麻油味美可口，營養豐富，為食用油脂中的佳品。

溳酒：溳酒是湖北名酒，唐代詩仙李白在《秋夜於敬亭送從侄耑游廬山序》中說「酒隱安陸，蹉跎十年」。歷代諸多文人墨客也尋李白足跡到安陸，以能飲溳酒為快。溳酒釀造考究，釀酒以優質高梁為原料，沿用傳統工藝釀造，經窖藏，窖香濃郁宜人，口感醇和綿厚，回味綿長，飲後心曠神怡、消疲解乏。

巡店黃燜鱔魚：選料以中等鱔魚為佳，剖魚傳統方法是三刀，第一刀開膛，撥除內臟入水稍洗（保留血涎），後兩刀抽刺。烹飪時先澆油少許，候起青煙，倒魚入鍋，然後邊炒邊加油。炸到魚色由黃變褐，魚肉綿和，皮起晶晶小泡為止。再把鹽和蒜、姜、醋、醬油等佐料一起下鍋翻炒，至八成熟，烹以適量的水，撒上蔥花即成。

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