💜☘️黑松露迷你披薩🍕好吃到轉圈圈‼️一塊兒不剩‼️💜

黑松露迷你披薩好吃到轉圈圈一塊兒不剩

每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！

新烤箱總讓人有想烤東西的衝動～烤箱這幾天都沒聽過烤啥都這麼成功！

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今天分享一個黑松露披薩～超市買的黑松露，真的很迷你～所以就配迷你披薩吧自製了蘑菇醬，大家也可以用這個醬做其他吃的，萬能搭～總之吧，好吃到轉圈圈！快點實現披薩自由吧！

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食材INGREDIENTS （6個）

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｜麵糰｜

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高筋麵粉 500克

乾酵母 7克

糖 5克

鹽 5克

橄欖油 25克

溫水 350克

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｜蘑菇醬｜

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褐菇 250克

大豆奶油 5湯匙（可用椰漿代替）

橄欖油 適量

鹽 適量

黑胡椒粉 1/3茶匙

歐芹大蒜碎 1湯匙

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｜其他｜

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黑松露 10克

純素芝士碎 適量

現磨黑胡椒 少許

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🥢步驟STEPS

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1. 將麵糰所需所有食材倒入一個大碗中。（注意，水少量多次添加，麵粉不一樣吸水性也不一樣。）將其攪拌成絮狀。用手揉成一個麵糰。麵糰含水量70%，非常粘，不用揉光滑。

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2. 蓋上保鮮膜，醒15分鐘後，繼續將麵糰揉勻。醒發至2倍大。時間根據室溫而定。30-60分鐘不等，甚至更長。

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3. 發酵的同時製作蘑菇醬。將褐菇切片。鍋中倒入適量的橄欖油，開中小火，將褐菇炒軟，期間加鹽加速變軟。然後倒入大豆奶油、黑胡椒粉、歐芹大蒜碎，攪拌均勻。將其全部倒入料理機，用「點動」模式，攪打成用細顆粒的混合物。備用。

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