秋季進補，多吃蒸菜，推薦這5道，營養好吃不上火，換著吃身體好

原標題：秋季進補，多吃蒸菜，推薦這5道，營養好吃不上火，換著吃身體好

導語：秋季進補，多吃蒸菜，推薦這5道，營養好吃不上火，換著吃身體好

秋天是向冬天過渡的季節，天氣會越來越冷，若體質差的話，很容易生病，所以進入秋季後，要懂得進補，為入冬打好基礎。建議大家：秋季進補，多吃蒸菜！一方面蒸菜營養流失少，另一方面蒸菜比較清淡，吃了不易上火。

給大家推薦這5道，營養好吃不上火，換著吃身體好。快來看看吧，感興趣的話照著做，每天吃一道滋補強身。

一、山藥肉末蒸雞蛋

做法：

山藥去皮洗凈，切成略微厚的片，放在碗中，加水浸泡。

豬肉剁成肉末，加入薑蓉、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油、白糖、蛋清，朝著一個方向攪拌上勁。

山藥撈出，瀝干水分，放在盤內圍成圓形，再放入肉餡，中間壓個小窩，將蛋黃放進去。

處理好後，將盤子放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘。蒸好了，澆一勺生抽、一勺香油，撒上蔥花，就可以食用了。

非常下飯的一道菜，老少皆宜，快做給家人嘗嘗吧。

二、蟲草花蒸雞塊

做法：

新鮮蟲草花清洗乾淨，再放進淡鹽水裡浸泡十分鐘。雞腿或者半邊雞剁成小塊，反覆清洗乾淨，瀝干水分。

雞塊裝進大碗中，加入料酒、鹽、白鬍椒粉、白糖、生抽、蚝油、澱粉、香油攪拌均勻，腌制半個小時。

香菇清洗乾淨，切成薄片。蔥花、薑絲、蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，至變軟出水關火。

腌制後，和香菇蒜末、蟲草花攪拌均勻，裝進乾淨的深盤內，入鍋蒸二十分鐘。蒸好後就可以端上桌食用了。

三、土豆粉蒸肉

做法：

五花肉選擇層次分明的，豬毛弄乾凈，處理好後沖洗乾淨，切成薄片。

然後加入蒜末、薑絲、料酒、生抽、老抽、五香粉、雞精、鹽抓拌均勻，腌制半個小時。

土豆去皮洗凈， 切成滾刀塊，加入少許鹽攪拌均勻，腌制半個小時。

腌制後，將土豆放在盤內擺好，肉片中倒入米粉抓拌均勻，確保米粉變濕潤，這樣蒸出來才不會夾生。

接著將肉片放在土豆上面，入鍋蒸一個小時，至肉片軟糯可口。最後蒸好了撒上蔥花點綴，就可以食用了。

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