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秋季進補，多吃蒸菜，推薦這5道，營養好吃不上火，換著吃身體好
四、木耳蒸排骨
做法：
木耳放進碗中，加溫水浸泡，至木耳變成厚實的狀態。肋排剁成小塊，浸泡半個小時，再反覆洗幾遍，瀝干水分。
瀝干後，加入料酒、白鬍椒粉、鹽、生抽、蚝油、白糖、豆豉、蒜末、薑末、蔥末、小米椒碎攪拌均勻，再倒入少許澱粉攪拌均勻，腌制半個小時。
木耳泡發後，將根部摘掉，再清洗幾遍。
接著將木耳放在深盤內，再放入排骨，上鍋蒸四十分鐘左右，至排骨變軟。蒸好就可以食用了。不喜歡吃辣椒可以不放。
五、西藍花蝦仁蒸雞蛋
做法：
西藍花分成小朵，清洗兩遍。蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。
雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再加入1.5倍的溫水，充分攪拌均勻。
然後將蛋液上的泡沫撇掉，轉進乾淨的碗中，入鍋蒸八到十分鐘。喜歡吃豆腐的話，放幾塊嫩豆腐一起蒸。
另一個鍋內加水，煮開後放入西藍花，煮三分鐘撈出，瀝干水分，再放入蝦仁，煮到微變色撈出，瀝干水分。
雞蛋蒸好後，放入西藍花、蝦仁，繼續蒸五分鐘。蒸好後放入生抽、香油，就可以食用了。營養豐富又鮮美好吃，快嘗嘗吧。
以上五道蒸菜營養好吃不上火，很適合秋天吃，都是進補的好菜，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
