這5道下飯菜我能吃一輩子，特別好吃，簡單易做，吃一次就難忘

原標題：這5道下飯菜我能吃一輩子，特別好吃，簡單易做，吃一次就難忘

導語：這5道下飯菜我能吃一輩子，特別好吃，簡單易做，吃一次就難忘

當不知道吃什麼的時候，我就會做一道下飯菜，拌著米飯吃，吃得飽又好，還特別省事。這5道下飯菜我能吃一輩子，特別好吃，簡單易做，吃一次就難忘！感興趣的話收藏起來，為吃啥發愁時就照著做。

一、肉末土豆泥

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘左右，至土豆一紮就爛的程度。

豬肉沖洗乾淨，剁成碎末狀，再加入料酒、胡椒粉、生抽、澱粉攪拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，快速炒散，再炒到變色。

接著加入豆瓣醬翻炒出紅油，再加入鹽、雞精調味。最後加入澱粉水勾芡，煮到濃稠，汁多一些為好。

土豆蒸好後，壓成細膩的泥狀，放進盤內整理好，形狀隨便，自己喜歡就好，再澆在肉末醬，就可以開吃了。

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二、杏鮑菇炒肉絲

做法：

豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，再加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

杏鮑菇清洗乾淨，切成細絲。青椒、胡蘿蔔洗凈，分別切成細絲。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入杏鮑菇翻炒，炒出水分，再加入生抽、老抽翻炒，小火炒到水分消失。

接著加入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒，炒到斷生，再倒入肉絲翻炒均勻。

最後加入十三香、蚝油、鹽快炒幾下，就可以出鍋了，非常美味的下飯菜，百吃不厭。

三、番茄玉米雞丁

做法：

番茄清洗乾淨，入鍋煮一兩分鐘，再將外皮去掉，切成小丁。玉米粒清洗乾淨。雞胸肉洗凈，切成小丁。

雞胸肉丁裝進碗中，加入料酒、生抽、蚝油、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內加油，燒熱後放入雞丁滑炒，炒到變色後盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入番茄丁翻炒，炒軟出汁水，再倒入玉米粒翻炒幾下。

接著加入番茄醬、生抽、蚝油翻炒均勻，再加入少許清水，煮兩分鐘。

最後倒入雞丁，加入胡椒粉，翻炒到略微濃稠的狀態，就可以出鍋了，酸甜開胃，非常下飯。

四、青椒火腿炒雞蛋

做法：

青椒洗凈，切成小塊，喜歡辣點用螺絲椒或者線椒，反之不太能吃辣，用辣度低的彩椒。

火腿腸切成薄片。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。碗中放入鹽、生抽、蚝油、澱粉、清水攪拌均勻，調好料汁。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

鍋內再加油燒熱，放入火腿腸片翻炒半分鐘盛出，再倒入青椒翻炒，至斷生。

接著倒入雞蛋、火腿腸片翻炒均勻，再倒入料汁翻炒收汁，就可以出鍋了，食材簡單，卻不失美味，快嘗嘗吧。

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