我和媽媽做的團年飯，七菜一湯，有葷有素，一家人開開心心大團圓

2023-11-07 影墨 2444

原標題：我和媽媽做的團年飯，七菜一湯，有葷有素，一家人開開心心大團圓

我和媽媽做的團年飯，七菜一湯，有葷有素，一家人開開心心，大團圓！

明天就是除夕了，大家都在忙著準備年夜飯，菜市場上人山人海，全是置辦年菜的人們。蔬菜和海產品類價格上漲不少，黃瓜都漲到8元一斤，但是再貴也抵擋不了人們過年的熱情。荷媽一早起來收拾妥當，買了魚蝦帶著兩寶回娘家，一起幫著媽媽置辦今天的團年飯。

今年立春正巧是除夕，農村有很多講究，所以祭祖的事提前來辦，這也是為什麼我家年夜飯是今天了。我和媽媽在廚房忙碌著，切菜，洗菜分工明確，忙了2個多小時做了一家人的團年飯。孩子們高興地在院子裡嬉戲，做著他們喜歡的遊戲，一個個熱情高漲，一下子忘掉學習的煩惱，原來快樂就是這樣簡單，有家有愛才有濃濃的年味，您說是嗎？

我家四人加上父母，外婆共7人，做的飯菜都是些家常菜，比平時時豐盛許多。由於我的母親和外婆都不吃麻辣，口味以清淡口味為主。家裡吃不如酒店的排場，也不及飯店的擺盤，而是一家人坐一起其樂融融的開開心心的吃頓團年飯。父母不在乎你給他們帶回來多少禮品，拿多少金錢，只在乎能經常回家看看他們，吃頓便飯就很知足了，你們說是嗎？今天的團年飯雖說比較簡單，但是年夜飯有象徵意義的菜式一樣不少：清蒸鱸魚，白切雞，白灼蝦，清蒸肉圓，紅燒排骨……共7菜1湯，西南農家人的團年飯，你覺得雜樣呢？

清蒸鱸魚，清蒸口味也最適合不吃辣的媽媽和外婆。做法：鱸魚處理乾淨，打上一字花刀，鹽，料酒抹全身，蔥薑絲擠一下放一起，蒸魚豉油1勺拌勻，腌十多分鐘再沖洗乾淨。盤子裡墊上姜蔥絲，放魚，再鋪蔥姜，開水上鍋蒸8~10分鐘，燜2分鐘，取出面後去掉蔥薑絲，再放上蔥段，辣椒絲，淋上豉油，澆上滾油就可以了。味道非常鮮美，不過我還是喜歡有點辣味的好吃。