立冬將至，建議中老年人：少吃鹹菜，多吃這5樣，為入冬打好基礎

原標題：立冬將至，建議中老年人：少吃鹹菜，多吃這5樣，為入冬打好基礎

導語：立冬將至，建議中老年人：少吃鹹菜，多吃這5樣，為入冬打好基礎

明天就是立冬了，正式進入冬季，大家要注意保暖，也要在飲食上多調整，尤其是上了年紀的人，更要多重視，一定要穿暖和點、吃好點，增強免疫力少生病。

立冬將至，建議中老年人：少吃鹹菜，多吃這5樣，為入冬打好基礎！快來看看吧，這些菜非常營養，年紀大了要捨得吃，不妨多換著吃，補足營養身體好。

一、菠菜丸子湯

做法：

菠菜清洗乾淨。豬肉選帶有少許肥肉的，沖洗乾淨，切成小塊，放進料理機，打成泥狀。生薑末、蔥花準備好。

肉泥裝進碗中，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精攪拌均勻，再加入蔥姜、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

鍋內加水，煮開後放入菠菜，煮半分鐘撈出。鍋內重新加水，煮到鍋底冒密集小泡。

接著團出丸子放進鍋內，轉小火煮到全部浮起來，再轉中火，撇掉浮沫。

最後煮到丸子熟，再放入菠菜，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了，清淡不油膩又好吃，很適合中老年人。

二、胡蘿蔔炒雞蛋

做法：

胡蘿蔔去皮，沖洗乾淨，切成薄片。小蔥洗凈，切成小段。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。記得蛋液入鍋時油溫要高，這樣炒出來才蓬鬆好吃。

重新加油燒熱，放入胡蘿蔔片，翻炒至胡蘿蔔片變軟。

最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽、蚝油快炒幾下，就可以出鍋了。非常簡單快手的一道菜，還特別下飯，可以常吃，補充營養。

三、山藥香菇炒肉片

做法：

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片，裝進碗中，再加入鹽、生抽、白鬍椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

山藥去皮洗凈，切成薄片，放進水中浸泡。香菇洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。蒜片準備好。

鍋內加水，煮開後放入山藥片，煮兩分鐘撈出，過一遍涼水瀝干。

另起鍋加油，燒熱後放入肉片滑炒，炒到變色盛出，再放入蒜片爆鍋，倒入香菇翻炒，至變軟。

最後倒入山藥、青椒翻炒，至青椒斷生，再倒入肉片，加入鹽、生抽、雞精快炒均勻，就可以出鍋了。

四、南瓜蒸雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，有筋膜的話要去掉，處理好了切成小塊，不要太小。

然後將雞肉裝進碗中，加入少許料酒、蒜蓉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制半個小時。

南瓜去皮去內瓤，切成小塊，建議用貝貝南瓜，水分少口感好。

接著將南瓜放進盤內擺好，再放入腌制好的雞肉，儘量不要堆放。最後入鍋蒸二十分鐘，至熟透，就可以端出來食用了。

五、番茄燉牛肉

做法：

準備適量牛肉，可以用牛肋條，做出來口感好，老人小孩都能吃。放進盆內，加入沒過牛肉的清水，浸泡一個小時。

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