[家庭版零失敗]💯涼拌手撕雞🍗

2025-07-01     辰闊     5303

[家庭版零失敗]💯涼拌手撕雞🍗

用料   大雞腿 3隻 香菜 3顆 薑片 3片 大蔥 3小段 花椒 1小把 料酒 1勺 小米辣 3個 大蒜 3瓣 生抽 2勺(口偏鹹的可適量加) 香醋 2勺(愛吃醋的看著加) 白糖 1克 辣椒油 1勺(愛吃辣的看著加) 香油 1勺 白芝麻 1勺

[家庭版零失敗]涼拌手撕雞的做法  

  1. 準備3個大雞腿,涼水下鍋

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  2. 加薑片,蔥段,花椒,料酒,開大火煮

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  3. 煮大概20分鐘,筷子插入雞腿無血水,說明煮熟啦(如果有血水,建議再煮1-2分鐘,切記不要煮過頭哦,肉質容易變老)

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  4. 撈出雞腿過涼水,肉質會更Q彈(有冰水更佳)

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  5. 把雞腿撕成條狀,方便入味

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  6. 加1勺蒜末,2勺生抽,2勺香醋,1克白糖,1少小米辣,1少辣椒油,1勺花生米,1把香菜,1勺香油,1勺白芝麻。攪拌均勻,即可裝盤。

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  7. 家庭版零失敗的涼拌手撕雞就完成啦,肉質Q彈,一點不柴,老人小孩都愛吃~

    減脂的小夥伴可以去掉雞皮,白糖,花生米,低脂美味,一樣值得擁有哦!

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