「冬天吃4瓜，中藥不用抓」，是哪4瓜？入冬後多吃，安穩過寒冬

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「冬天吃4瓜，中藥不用抓」，是哪4瓜？入冬後多吃，安穩過寒冬

冬天想要身體健康，一定要學會吃。冬天乾燥，需要補充大量的水分，應該多吃瓜。瓜類含有豐富的水分、鉀、維生素等，可以清熱下火、美容養顏、寬腸通便，增強免疫力。

俗話說「冬天吃4瓜，中藥不用抓」，冬天吃4種瓜類，對身體非常好，到底是哪4種瓜？我們一起來看看，營養好吃還不貴，冬天要多吃，安穩過寒冬。

一、黃瓜——黃瓜木耳炒雞蛋

準備黃瓜、木耳、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥、蒜瓣、食鹽、食用油。

1、干木耳提前用清水泡發，洗乾淨後用開水煮2分鐘，斷生後撈出過涼水，瀝干水分備用。黃瓜、胡蘿蔔洗乾淨，切成薄片。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。香蔥、蒜瓣切末。

2、起鍋加油燒熱，倒入雞蛋液大火煎熟，炒成碎塊後盛出。鍋里留底油，放入蔥花、蒜末爆香，倒入木耳、胡蘿蔔，大火翻炒一會兒，炒熟後加入適量食鹽、雞精調味，

3、倒入炒好的雞蛋、黃瓜片，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、冬瓜——冬瓜海帶排骨湯

準備排骨、冬瓜、干海帶、香蔥、生薑、冬瓜、食鹽、胡椒粉、料酒。

1、干海帶提前兩小時泡發，洗乾淨後切大片；冬瓜去皮洗乾淨，切成大塊。排骨剁成小塊，用清水浸泡1小時，泡出血水後洗乾淨備用。香蔥切蔥花，生薑切薑片。

2、鍋里倒入適量清水，加入排骨、薑片、料酒，大火煮開後撇掉浮沫，撈出沖洗乾淨。鍋里重新加水，放入排骨塊、薑片，大火煮開後轉小火燉1個小時。

3、放入海帶、冬瓜塊，加入適量鹽調味，攪拌均勻後繼續燉半個小時，最後10分鐘放入枸杞，撒上胡椒粉，攪拌均勻即可關火出鍋。

三、南瓜——鹹蛋黃南瓜條

準備老南瓜、鹹鴨蛋、玉米澱粉、食用油。

1、買幾個熟的鹹鴨蛋，把鹹蛋黃剝出來，蛋白留著吃，拌飯很香的。把鹹蛋黃放入碗中，用勺子壓成碎末備用。老南瓜的口感是又面又甜的，不要用嫩南瓜。把南瓜去皮去瓤，洗乾淨後切成粗條，和食指粗細就差不多了。

2、鍋里加入適量清水燒開，放入南瓜條蒸5分鐘，斷生後取出，把南瓜條瀝干，加入一勺澱粉翻拌均勻，讓每根南瓜條都裹上一層澱粉，這樣炸出來才酥脆。

3、起鍋加油燒熱，六成熱時放入南瓜條，中小火炸成金黃色，撈出瀝油。鍋里留底油，倒入鹹蛋黃小火翻炒，炒至起沙冒泡後倒入炸好的南瓜條，快速翻炒均勻，裹上鹹蛋黃後撒上蔥花即可出鍋。

四、角瓜（西葫蘆）——西葫蘆香菇炒肉片

準備西葫蘆、瘦肉、香菇、干辣椒、大蔥、生抽、食鹽、食用油、澱粉、料酒、胡椒粉。

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