1、青辣椒去籽,洗乾淨後切成細絲。香乾洗乾淨切絲,干辣椒切段,蒜瓣切末,生薑切絲。起鍋加油燒熱,放入姜蒜、干辣椒爆香,倒入香乾炒一會兒,炒至顏色焦黃。
2、倒入青紅椒炒一會兒,炒至斷生後加入適量食鹽、生抽調味,淋入適量清水,翻炒均勻即可出鍋。
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