「大雪不養生，來年找醫生」，12月7號大雪，記得吃5菜，安穩過冬

原標題：「大雪不養生，來年找醫生」，12月7號大雪，記得吃5菜，安穩過冬

導語：「大雪不養生，來年找醫生」，12月7號大雪，記得吃5菜，安穩過冬

大雪將至，氣溫將會大幅度降低，要注意防寒保暖，可別再穿得太單薄。除此之外，飲食上也要多調整，多吃應季菜和肉類，補充營養暖身體，抵禦嚴寒。

俗話說，「大雪不養生，來年找醫生」，12月7號大雪，記得吃5菜，安穩過冬！趕緊來看看吧，感興趣的話照著做。

一、芋頭——香菇肉末芋頭煲

做法：

芋頭隨意品種，洗凈去皮，切成小塊。香菇洗凈，切成片狀。生薑洗凈切片。蒜去皮切末。小蔥洗凈，切蔥花。豬肉帶點肥肉，沖洗乾淨，剁成碎末狀。

鍋內加油，燒熱後放入芋頭翻炒，至微變色，裝進砂鍋中。

炒鍋內加少許油燒熱，放入姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到微出油。

接著倒入香菇翻炒，大約兩分鐘，再加入生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽翻炒，調味後倒入澱粉水勾芡。

最後將香菇肉末澆在芋頭上，再倒入少量熱水，蓋上蓋子小火燜煮，至芋頭變軟爛，撒上蔥花就可以食用了。

二、山藥——山藥炒蝦仁

做法：

山藥、胡蘿蔔分別去皮洗凈，切成片狀。青椒洗凈，切成小塊。蝦取出蝦仁，開背去除蝦線，沖洗乾淨，再加料酒、白鬍椒粉抓拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入胡蘿蔔翻炒，大約一分鐘，再倒入蝦仁翻炒，至變色。

接著倒入山藥、青椒翻炒，至山藥斷生。最後加鹽調味，就可以出鍋了。清淡美味又營養，可以經常吃。

三、白蘿蔔——白蘿蔔燉丸子

做法：

豬肉剁成肉泥，加入薑蓉、鹽、白鬍椒粉、雞精、雞蛋、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁，再將汆丸子或者炸丸子，一次可以多做些，冷凍保存。

白蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。薑末、小米椒碎準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入白蘿蔔翻炒，再放入姜、小米椒炒出香味。

接著放入生抽、老抽、白糖翻炒，再倒入適量清水，煮開後轉小火，燉煮到白蘿蔔斷生。

最後放入肉丸，加鹽調味，再燉三分鐘，就可以關火了，留些湯汁拌米飯非常好吃。

四、土豆——番茄土豆排骨湯

做法：

排骨剁成小段，反覆換水清洗，去掉骨渣和血水，有時間的話最好泡一會兒，處理的更乾淨。

然後將排骨放進鍋內，加入適量清水和料酒，大火煮開，把浮沫撇乾淨，再撈出排骨待用。

番茄去皮，切成小塊。土豆去皮洗凈，切成小塊。

另起鍋加油，燒熱後放入一部分番茄，炒出汁水，再倒入薑片、排骨翻炒。

接著倒入適量熱水，小火燉到排骨變軟，再放入土豆和剩餘的番茄，加鹽繼續煮十分鐘。

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