冬天我家隔三差五必吃它，鈣比山藥多10倍，全家人都愛吃！

原標題：冬天我家隔三差五必吃它，鈣比山藥多10倍，全家人都愛吃！

冬天我家隔三差五必吃它，鈣比山藥多10倍，全家人都愛吃！

說到香芋的酥香軟糯之美，無需我多言，相信每一個吃過它的人都懂，要不然《紅樓夢》里寶玉怎會和黛玉講小耗子要去偷香芋的故事呢~可想而知，自古吃貨不分古今，古人之好香芋，絲毫不亞於我們。而我家剛好也好這一口，一入冬天，隔三差五必吃香芋，它不僅美味還營養健康，就說鈣含量比山藥多10倍左右，卻才1塊5一斤，比山藥還便宜，入口即化特酥軟。

香芋，又叫芋頭、芋魁、土芝、芋艿等。它原產地在印度，後來引進入我國。芋頭澱粉的含量較高，並且含有維生素B、維生素C蛋白質、鉀、鈣、磷等多種物質，物美價廉。芋頭入脾胃經，可補益脾土，增強脾胃消化功能，平時腸胃不好的人可以常吃。脫髮是每個人的噩夢，一想到自己禿頂就害怕。其實，不想頭髮變得稀疏以及脫髮，建議平常吃點芋頭，能促進頭髮的再生。

香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。

酸菜芋頭湯做法：

1.將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干後，切成絲

2.芋頭颳去皮後洗乾淨切塊；豆腐皮洗凈切絲；小蔥洗凈切碎

3.鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋

什麼人不能吃芋頭？

蕁麻疹哮喘，過敏性鼻炎的患者最好不要吃芋頭。

小兒食滯腸胃濕熱者最好不要吃芋頭。容易加重腹瀉,使消化功能紊亂。

糖尿病患者千萬不能吃芋頭,吃芋頭的話會使血糖升高。