想把牛肚洗乾淨？別總是用鹽和醋，教你小竅門，清爽乾淨沒異味

4、很多人以為這樣就洗完了，只是洗乾淨了，並沒有去除異味，還要進行下一步。把牛肚放進盆子裡，加入一大勺白醋，用手揉搓均勻，浸泡10分鐘。

5、腥臭味基本上都是鹼性物質，加入酸性的白醋，可以去除腥臭味。10分鐘後，再加入一勺小蘇打，可以中和白醋，並且有清潔的作用，揉搓均勻後用清水沖洗乾淨就行了。

牛肚怎麼洗才幹凈？別總是用鹽和醋，多加2樣料，清爽乾淨沒異味。這樣處理過的牛肚特別清爽，沒有一點異味，不管怎麼做都很香哦。牛肚除了涮火鍋，還有哪些好吃的做法呢？今天給大家分享2個做法，保證您吃了還想吃。

【沙爹金錢肚】

準備金錢肚、香蔥、生粉、沙爹醬、柱候醬、食鹽、白糖、雞精。

1、金錢肚洗乾淨，斜刀切成薄片。鍋里加入清水燒開，放入適量料酒，倒入金錢肚煮1分鐘，去除腥味，撈出瀝干水分，放入碗中加入生粉、沙爹醬、柱候醬、食鹽、白糖、雞精，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、香蔥一部分切蔥花，一部分切蔥段。鍋里加油燒熱，放入蔥段小火炸成焦黃色後關火，把蔥油澆在腌好的金錢肚上，用筷子攪拌均勻。

3、把處理好的金錢肚碼在蒸碗中，撒上小米椒。蒸鍋加水燒開，放入金錢肚蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。

【辣炒牛肚】

準備牛肚、香蔥、生薑、蒜瓣、生抽、蚝油、料酒、食鹽、螺絲椒、食用油。

1、牛肚洗乾淨，冷水下鍋加料酒煮至變色，撈出晾涼後切成肚絲。螺絲椒去蒂，洗乾淨後切絲。蔥姜蒜切末，碗里加入料酒、生抽、蚝油、食鹽，攪拌均勻備用。

2、起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，倒入辣椒絲翻炒一會兒，辣味出來後放入肚絲大火翻炒2分鐘，淋入碗里的料汁後大火收汁，入味後即可出鍋。

清洗牛肚時，有人加鹽，有人用麵粉，其實都不對，這才是正確做法。您是怎樣清洗牛肚的？有什麼好方法？歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！