美食
腐竹和它絕配，一碗全是高蛋白！隨手燜一鍋，口口軟嫩，配米飯每一口都滿足
第四步：另起鍋燒來一些油燒熱，加入鹹肉塊炒出香味，再加入蔥姜蒜爆出香味，加入荷包蛋，淋入一圈生抽炒一炒，再加入半鍋開水。
第五步：湯水煮開後加入食鹽和一些雞汁來調味，沒有鮮雞汁的就用雞精即可。而後將泡好的腐竹和木耳統統下鍋，保持中小火燜煮個三五分鐘，最後撒入青紅椒圈翻拌均勻既可以出鍋了。建議轉入砂鍋中繼續加熱保溫，咕嚕嚕的熱乎乎的很有氣氛，腐竹軟嫩可口，荷包蛋鮮嫩入味，就是最後的湯汁也是泡飯好搭檔，好吃又好做的一道經典下飯菜，值得大家試一試。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：再提一句，這裡的腐竹用涼水提前一晚浸泡效果最好，什麼加鹽、加白醋的方法都沒有效果，加熱水浸泡只會讓腐竹表面碎掉。還有就是木耳不要泡的太久，兩三個小時即可，天氣漸暖，以免有細菌滋生。
最後我撒入了一些青紅椒圈，可以配色也可以增加一些香味，你也可以用青蒜苗來代替，更是別有一番好滋味。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！腐竹和雞蛋也是絕配，兩者都是高蛋白高營養的好食材，簡單燜一鍋，鮮美軟嫩滋味足。喜歡今天這道腐竹木耳燜荷包蛋做法的可以關注我、並留言、點贊、轉發和分享此文，明天還有更精彩內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
