年紀大了要養肝，建議多吃這五種菜，養肝排毒又通便，別還不知道

做法：

1.將黃瓜洗凈，切成薄片。買一塊鹵豬肝，切成和黃瓜片大小差不多的片狀。

2.將黃瓜和豬肝裝入盆中，加入蒜末、生抽、香油、鹽、翻拌均勻，即可食用。

四. 芹菜

芹菜富含纖維素、維生素C、維生素K等營養成分，具有清熱利濕、利尿通便的作用，對肝臟有很好的保護作用。

推薦食譜：【芹菜牛肉水餃】

材料：鮮芹菜200克，鮮牛肉餡250克，麵粉適量，鹽適量，生抽適量，老抽、香油、食用油、薑末適量，蔥花適量。

具體做法：

1.將芹菜洗凈焯水，瀝干水分後，切碎。牛肉餡放入碗中，加入適量鹽、老抽、生抽、薑末、蔥花，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2.製作水餃皮，將麵粉加水攪拌成麵糰，揉至光滑，醒30分鐘。

3.將牛肉餡和芹菜混合，加入食用油，攪拌均勻。將麵糰擀成薄皮，包入餡料，收口捏緊，摁扁成餃子狀。將水燒開，放入水餃，煮至水餃浮起即可撈出。

五. 包菜

包菜含有豐富的維生素C、維生素K、纖維素等營養成分，有助於促進腸道蠕動，排除體內毒素，保護肝臟健康。

推薦食譜：【手撕包菜】

準備材料：新鮮包菜300克，蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒、生抽，鹽適量，食用油適量。

步驟如下：

1.將包菜洗凈瀝干水分，撕成適當大小的塊狀備用。

2.熱鍋加油，爆香蔥、姜、蒜末、干紅辣椒、花椒，加入包菜翻炒均勻。炒至包菜變軟，加入適量鹽和生抽調味，繼續翻炒片刻即可出鍋。

在日常生活中，我們可以根據自己的口味和喜好，合理搭配這些蔬菜，製作出各種美味可口的菜肴。保持良好的生活習慣，讓身體更加健康、輕鬆。