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這菜2塊錢一根，卻全身是寶！春天「搶鮮」燉一鍋，高鉀好營養，滿口多汁下飯
原標題：這菜2塊錢一根，卻全身是寶！春天「搶鮮」燉一鍋，高鉀好營養，滿口多汁下飯
今天吃的是絲瓜，雖是夏天的應季蔬菜，但此時的價格也不是很貴，買了兩根也就4塊多點罷了，今天就來「搶鮮」品嘗一番。
絲瓜全身都是寶，比如絲瓜有「天然美人水」的稱號，這就得益於它的藤和莖的汁水有保持皮膚彈性的好處。絲瓜的嫩尖也可以當作蔬菜吃，搭配蒜蓉清炒最美味。絲瓜老了以後留下的「絲瓜絡」也是好東西，農村用它刷碗，聽說還是一味很有名的中藥。絲瓜還是高鉀低鈉食材，含鉀300—500毫克，可以控血壓、防止春困疲乏。
絲瓜除了全身是寶的好營養，還是人們表示「思念」和「牽掛」的吉祥之物，一些國畫作品中常有它的身影。
絲瓜吃法很多，清炒時最為鮮甜，燒湯時更是鮮美，今天搭配「麵筋」為大家呈現一道燉菜，春天搶鮮燉一鍋，高鉀好營養，滿口多汁超級下飯，詳細步驟請看如下分解：
——絲瓜燒麵筋—— 食材準備：絲瓜兩根，麵筋一塊（谷朊粉、酵母粉），臘肉一塊，干木耳少許，干蝦皮一把，蔥蒜末，食鹽，食用油，高湯（用一個雞蛋和一個鹹蛋黃炒熟加開水、加雞精煮一煮）
第一步：今天菜譜中和絲瓜搭配的是麵筋，可以買得到的，感興趣的也可以自己製作一下，很有樂趣。準備谷朊粉和酵母粉拌勻，少量多次加入溫水攪拌成大塊，而後下手揉搓成一個麵糰。如果不加酵母粉，此時的麵糰拉扯一番插上竹籤就可以做成「烤麵筋」。
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文章來源：搜狐
