分享6道家常菜做法，開胃下飯，家人愛吃，每次多炫一碗飯

家常菜不僅是家庭生活中的日常飲食，更是家人團聚時的美味佳肴。在忙碌的生活中，做一道簡單又美味的家常菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能增進家人的感情。下面分享的這六道家常菜，口味豐富，製作簡單，無論是忙碌的工作日還是悠閒的周末，都能為家人帶來美好的用餐體驗。

一、黃瓜炒肉

黃瓜炒肉是一道簡單而美味的家常菜，清爽可口，適合夏天食用。將鮮嫩的黃瓜和嫩肉炒制，保留了黃瓜的脆嫩口感，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。

材料：鮮嫩黃瓜：適量；瘦肉片：適量；蔥姜蒜：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；白鬍椒粉：適量；食用油：適量

製作步驟：

1. 黃瓜洗凈去皮，切成薄片或塊狀備用。

2. 瘦肉片用料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉腌製片刻。

3. 鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆香。

4. 將腌制好的肉片倒入鍋中翻炒至變色。

5. 加入切好的黃瓜，炒至黃瓜變軟，出香味。

6. 最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示：炒黃瓜時間不宜過長，以保持黃瓜的脆嫩口感，烹飪過程中可適量添加水或高湯調節口感。

二、口蘑青椒炒臘腸

口蘑青椒炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，口蘑和青椒的清香與臘腸的香味相融，炒出的菜肴色澤鮮艷，口感豐富。

材料：口蘑 200克；青椒 1個；臘腸 1根；蒜蓉 適量；生抽 適量；鹽 適量；食用油 適量

步驟：

(1) 口蘑洗凈切片，青椒洗凈去籽切片，臘腸切成薄片備用。

(2) 鍋中放入適量的食用油，加熱後放入蒜蓉爆香。

(3) 放入臘腸片煸炒出香味。

(4) 加入口蘑片和青椒片，翻炒均勻。

(5) 倒入適量的生抽和少許鹽，繼續翻炒至蔬菜熟軟。

(6) 出鍋前根據個人口味調味，即可食用。

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