原標題:春天最不能放過此菜,比韭菜營養,比野菜鮮,吃到就是賺到!
春天,是大自然的復甦季節,也是蔬菜的豐收時節。在這個時候,身體最需要的是清淡易消化的食物,而春季時令蔬菜中,萵筍無疑是不可或缺的一種。萵筍口感鮮嫩,營養豐富,是春天餐桌上的一道美味佳肴。
萵筍的口感清脆爽口,與韭菜相比更營養,與野菜比更為鮮嫩可口。它含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、磷等營養成分,對於增強免疫力、促進鈣質吸收、保護視力等都有很好的作用。因此,春天多吃萵筍,不僅可以滋補身體,還能提高抵抗力,預防春季容易發生的感冒等疾病。
那麼,萵筍怎麼做才好吃呢?接下來,我將分享三種不同的萵筍美食做法,讓你在春天享受到萵筍的美味。
推薦食譜一:涼拌萵筍
準備材料:新鮮萵筍、蔥花、蒜粒、白芝麻、小米辣適量、鹽、生抽、食用油。
具體做法:
1. 將新鮮的萵筍洗凈,去皮後,切成薄片,裝入盆中,加入適量的鹽,攪拌均勻,將萵筍片腌製片刻,使其出水。
2. 在萵筍中間切一刀,兩頭不要切斷,然後把兩端分別從裡面繞一圈,打成麻花褶,將萵筍擺入盤中。
3. 準備一個大碗,將蔥花、蒜粒、白芝麻、小米辣、少許鹽、生抽混合,加入熱油調勻成料汁,將調好的料汁均勻澆在萵筍上,即可食用。
推薦食譜二:蒜蓉炒萵筍絲
準備材料:新鮮萵筍、大蒜、生薑適量、鹽、生抽、食用油
詳細做法:
1. 將新鮮的萵筍洗凈後,用去皮器將表皮去掉,切成絲狀;將大蒜和生薑切成蒜蓉和薑末備用。
2. 鍋中放入適量的食用油,加熱後放入蒜蓉和薑末爆香,放入萵筍絲翻炒,加入少許鹽和生抽調味,炒至萵筍絲變軟即可出鍋。
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