4月，抓緊吃這個菜，藥食同源，營養價值高！簡單一炒清香脆嫩！

詳細做法：

1. 將扁竹草洗凈後，放入開水鍋中，焯水一分鐘後，撈出過涼，瀝干備用。

2. 準備一個盆，將焯好水的扁竹草放入盆中，加入適量鹽、食用油和玉米面，用手抓拌均勻，使扁竹草均勻裹上調料。

3. 將調好料的扁竹草團成菜團，放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘至熟，將蒸好的扁竹草取出，裝入盤中，澆上用蒜泥、生抽和香油調好的料汁，即可食用。

這道菜口感鮮嫩，清淡可口，適合喜歡清蒸食材的人士，不僅保留了扁竹草的原汁原味，還增添了大蒜的香味，美味可口，營養豐富。

在四月這個美好的季節，讓我們抓緊時間，品嘗那些美味的野菜，感受大自然的饋贈。扁竹草，作為春季的一道美味佳肴，不僅滋味鮮美，更是藥食同源的典範，讓我們一起在餐桌上享受健康與美味的雙重盛宴吧！

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