腐竹和它絕配,一口18種胺基酸!隨手炒一盤,吃出滿口脆、吃出大營養,太下飯

2024-04-25     影墨     4393

腐竹和它絕配,一口18種胺基酸!隨手炒一盤,吃出滿口脆、吃出大營養,太下飯

第三步:準備一些輔料,青紅椒各一個切開去籽再切片備用,還有一些蔥蒜末作為小料來爆香鍋底。喜歡辣味得可以此時準備幾個干辣椒。一個碗汁也要準備,空碗中加入生抽3湯匙、蚝油一湯匙,清水3湯匙,干澱粉半湯匙,食鹽和雞精適量,充分地攪拌均勻備用。

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第四步:鍋里燒油,你也可以此時用幾片五花肉來煸炒一下,油熱後加入蔥蒜末炒出香味,接著將泡好得鹿茸菇和青紅椒片下鍋保持大火翻炒個三十秒鐘。此時也可以淋入一些清水一塊炒,幫助產生一些湯汁,讓鹿茸菇在湯汁里略煮一會。

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第五步:此時將腐竹也下鍋,保持大火翻炒均勻,而後取出第三步里準備得碗汁淋入鍋內,保持大火炒勻炒透就可以出鍋了。裝盤後看著就很有食慾,鹿茸菇一口脆爽脆爽的,腐竹鮮嫩鮮嫩的,營養又下飯,值得大家試一試這個吃法。

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腐竹和它絕配,一口18種胺基酸!隨手炒一盤,吃出滿口脆、吃出大營養,太下飯

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧:我用的鹿茸菇為乾貨,食用前必需用溫水充分地泡發泡軟,否則鹿茸菇會有一些些苦味。烹飪前不建議再焯水了,避免鹿茸菇風味流失。

我今天的做法是素炒,感興趣的可以加入幾片五花肉一塊炒,滋味更好一些。

我是阿胡的小食光,一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客!腐竹和蘑菇也是絕配,比如今天的鹿茸菇更佳,炒一炒美味營養又下飯,一口能吃到18種胺基酸,妥妥的營養好菜。喜歡今天這道腐竹炒鹿茸菇做法的可以關注我,並留言,點贊,轉發和分享此文,明天還有更精彩的內容呈現,感謝閱讀,明天見!

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