5月20日小滿，老人說「小滿吃3寶，不往醫院跑」，這「3寶」指啥

5月20日是小滿節氣，這個時候，正是養生的好時節！老人們常說一句養生俗語：「小滿吃3寶，不往醫院跑」。那麼，這「3寶」究竟是指什麼呢？怎麼做更好吃呢？下面，就給大家介紹一下小滿時節的養生「3寶」！

一、苦瓜：清熱解暑，利尿消腫

小滿時節氣溫逐漸升高，很容易讓人感到燥熱，而苦瓜則是一種極好的清熱解暑食材。苦瓜含有豐富的維生素C、維生素B1、B2，以及苦瓜素等多種營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。而且苦瓜的苦味可以刺激消化液分泌，促進食慾，有助於消化。下面是一道簡單的涼拌苦瓜的做法：

推薦食譜：涼拌苦瓜

食材：苦瓜 1條，蒜粒 適量，小米辣 適量，鹽 適量，生抽 適量，蚝油 適量，香油 適量，雞精 適量

具體做法：

1. 苦瓜洗凈去瓤，切成長條，放入開水中焯一下，撈出後瀝干水分備用。

2. 將焯好的苦瓜條放入大碗中，加入適量的蒜粒、小米辣、鹽、生抽、蚝油、香油、雞精，輕輕拌勻即可。

二、蒜苔：清香爽口，健脾消食

小滿時節，蒜苔是一種非常適合食用的時令蔬菜。蒜苔具有清香爽口、健脾消食的特點，不僅可以增進食慾，還能夠幫助消化。蒜苔中富含的硒元素有助於提高免疫力，抵抗疾病。以下是一道美味的蒸蒜苔丸子的做法：

推薦食譜：蒸蒜苔丸子

準備食材：蒜苔 適量，胡蘿蔔 1根，土豆 1個，雞蛋 1個，澱粉 適量，鹽 適量，雞精 適量，五香粉 適量，蒜泥 適量

詳細做法：

1. 將蒜苔、胡蘿蔔、土豆洗凈，將胡蘿蔔和土豆去皮，然後將這三種食材切成小粒，放入開水中焯一下，撈出備用。

2. 將焯好的蔬菜裝入盆中，加入適量的鹽、雞精、五香粉、雞蛋和澱粉，攪拌均勻成團，將調好的蔬菜團成丸子的形狀，放入蒸鍋中，大火蒸熟。

3. 將蒸熟後的蔬菜丸子取出，用蒜粒、生抽、香油做成蒜泥，然後蘸著蒜泥即可食用。

三、毛豆：豐富營養，清熱祛濕

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