5.微微炸制就是為了給油條定型,炸到這種程度就屬於半成品,直接晾涼冷凍密封保存就可以。
6.這樣它就不會塌陷,大家可以看到這樣炸出的油條表皮是軟的,還沒有變酥脆,我們吃的時候直接放油鍋再炸一炸,外皮就金黃酥脆了。
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